介绍几种烟民吃的食物：

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丝瓜杏仁排骨汤
原料：丝瓜3条   排骨250克    南北杏仁20克
调料：生姜、盐各适量
     丝瓜洗净，去皮切块。排骨洗净剁块。南北杏仁淘洗干净，备用。
     将处理好的材料与姜片一起放入煲内，加适量清水，先用大火煲滚，再改用慢火煲2小时，最后以盐调味，即可食用。

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丝瓜杏仁排骨汤

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吸烟者和粉尘作业者，都应该多喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质及维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用，而且牛奶能解毒润肠，降低某些因素对胃肠的损害。

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在介绍几种护肺的茶

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护肺养生茶
原料：黄氏4克，北沙参8克，玫瑰花5朵，桑叶2克，桂圆25克

制作过程： 将全部材料用350毫升沸水冲泡，闷约5分钟，即可代茶饮用。

功效：此茶可补气养阴，增强免疫力，增加皮肤湿度，为秋季常用的养生润肺方。

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川贝莱菔茶
                  
原料：川贝母、莱菔子各15克

制作过程：上述2味药公制粗末，以沸水冲泡或水煎，代茶饮用。

功效：此茶可治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力，适用于慢性支气管炎的咳嗽、痰多等

症。

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大海生地茶      

原料：胖大海5枚，生地12克

调料：冰糖和茶

制作过程：将全部材料共置杯中，加沸水冲泡，加盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶

饮。根据患者的饮量，每日2~3剂。

功效：此茶可清肺利咽，滋阴生津。

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戒烟茶

原料：太子参15克，薄荷9克，地龙6克，鱼腥草9克，远志10克，小苏打4克。

调料：茶叶、红糖各适量

制作过程：将上述各味原料共研末蒸熟，每次2克，加茶叶、红糖以沸水冲泡饮服。

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豆腐鲫鱼

原料：鲜活鲫鱼一条，豆腐一块。

调料：豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、老姜、大蒜、味精、盐、料酒、水淀粉、油各适量。

制作过程：鲫鱼去鳞洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹上盐稍腌，待用。老姜切片，大蒜切片。豆

腐切成长方块，用开水煮一下，待用。炒锅下油烧热，下鲫鱼煎至两面成金黄色，捞出沥油。

       炒锅入油烧至五成热，下姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉、豆瓣酱，炒出香味，再放入鲫

鱼、豆腐、料酒、味精同烧入味。

      将鱼夹出放在盘内。锅内下水加湿淀粉勾芡，将豆腐和汤汁一并淋在鱼上面，撒上花椒粉

即可。

提示：豆腐有豆腥味，烹调前用淡盐水煮一下，就可去除。