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本帖最后由 长不高的矮纸 于 2016-8-5 08:36 编辑
煎饼果子 食材:面粉、鸡蛋、小葱、火腿肠、豆瓣酱、饺子皮(因为买不到北方的果子,又想有吃起来脆脆的感觉,所以我用饺子皮代替哒) 操作步骤: 1. 饺子皮放油锅里炸一下,取出来控油。 2. 面粉加水均匀搅拌成略稀点的面糊,小葱切成葱花。 3. 平底锅小火加热刷一层油,再舀一勺面糊入锅,用勺子把面糊抹平。面糊快成型时,打入一个鸡蛋。 4. 用勺子把鸡蛋抹开,再撒上葱花。 5. 待鸡蛋8分熟时翻面,给另外一面刷上豆瓣酱,再放上之前炸好的饺子皮和火腿肠。卷起来就可以吃啦~ 碎碎念:现在很难吃到正宗的煎饼果子了,所以也忘记了蛋饼里都应该有什么食材。有人说要有油条,有人说要有生菜,还有人说要有萝卜干。 |