5分钟2块钱，搞定夏季特色菜！再也不用在大热天里开火炒菜了！

小疯子er

食材：绿豆芽、葱、蒜、辣椒、醋、麻油、盐、味精、糖、酱油

酷热的夏天，凉拌菜似乎更受大家的追捧。凉拌豆芽就是我家夏季餐桌上的常客，省时省事的优点它都占了。

制作步骤

1、豆芽挑拣掉黄的、坏的，洗净沥干水备用。（挑豆芽的时候一定要捧起来闻闻有没有异味，有些豆芽有尿素味道，对身体有害。）

2、葱洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。


3、取一小碗，依据个人口味调入盐，鸡精，细砂糖和酱油。


4、倒入陈醋。（或者你们可以尝试下海天的一款凉拌醋，大润发都有卖，味道没陈醋那么冲。）


5、再加入芝麻香油。


6、放入蒜末和小米椒，用筷子搅拌均匀备用。


7、锅中加入清水，大火烧开，下入豆芽和香葱，烫熟。（稍微烫下就行，其实这种做法也可适用于黄豆芽菜。）


8、将豆芽捞出沥干水，放入碗中，倒入刚才调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。


9、爽口开胃，特别好吃。绿豆芽水分多，还便宜，超级适合夏天哦~

是不是很简单？便宜又方便，学起来吧！不论下酒还是配粯子粥棒棒哒~