向日葵蛋包饭

罗塔骑士 · 发表于 2015-12-14 10:36

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瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。

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准备好剩米饭和鸡蛋。

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锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

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锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。

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接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。

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再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。

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接着下入米饭，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，加入葱花，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用。

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鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤。

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平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至一面熟后翻面在煎，煎好取出。

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把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条。

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把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盘子中。

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然后依次摆好花瓣。

小暖yoyo · 发表于 2015-12-14 10:51

蛋包饭啊

清忆 · 发表于 2015-12-14 13:20

哈哈，好会切啊。。切出向日葵的花瓣。。

红泥小火炉 · 发表于 2015-12-14 14:18

哈哈最后做完的图呢

纵然千般好 · 发表于 2015-12-14 16:02

成品呢

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