意式鲜虾香肠芝士焗饭

南方邮局

意式肉肠放烤箱200度烘烤约10分钟左右
拿出来翻面继续200度烤10分钟左右
锅里加油放入切好的蒜头翻炒几下
然后加入洋葱一起翻炒
翻炒出香味后加入切好的番茄丁，一起翻炒，放一茶匙盐和两茶匙糖，继续翻炒，适量加小半碗水，盖锅盖焖煮，大火煮开后小火熬煮。
几分钟后加入适量番茄沙司，搅拌均匀。继续炖煮。
炖煮到番茄洋葱还有大蒜基本酥烂后，开大火收汁，期间不停的搅拌，方法类似于做果酱，只是不需要熬到果酱那么干粘。差不多汁收浓就可以出锅了。
锅重新倒入适量油，把洋葱碎和胡萝卜碎导入翻炒。
然后把刚刚烤完只有半熟的香肠放入其中，淋如一勺水，迅速盖上锅盖，焖煮1-2分钟。
开锅盖后把香肠捞出，切厚片。然后锅中导入米饭一起翻炒。翻炒均匀后加入黑胡椒粉，适量的盐和糖，以及小半碗的牛奶和2汤勺左右的水，一起炖煮，并且加入切好的香肠。
炖煮到一半的时候加入之前熬好的番茄酱（一半），和适量的芝士粉还有虾仁，翻炒均匀后继续炖煮。
炖煮到汁水少了很多，但是米饭依旧湿乎乎的状态就可以关火了。米饭千万不能太硬，否则烤过之后会很难吃。
准备两个可以放入烤箱的容器（最好是玻璃或者陶瓷质地的，由于我家里陶瓷质地的太大，所以治好选用这样的蛋糕模具，由于是蛋糕/面包模具，所以降温速度比较快，所以饭也冷的快。所以为了可以慢慢享受美味，建议大家还是选用陶瓷或者玻璃质地的）
把饭分装好，在饭的表面涂抹上之前用剩余的番茄酱。
然后在表面放上马苏里拉芝士，点缀上黑橄榄。
烤箱事先200度预热5分钟，然后放入饭，继续200度烘烤10分钟左右，等芝士融化，边上微微起焦黄色就可以出炉了。
出炉后撒上干欧芹碎
依据个人口味还可以另外撒上芝士粉和黑胡椒粉，配上一杯白葡萄酒也是不错的选择哦。

纵然千般好

略复杂的样子

清忆

其实我很喜欢吃芝士焗饭

清忆

主要还是我喜欢吃芝士{:1_9:}

沐橙

超爱芝士的