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草莓冰激凌

 火 [复制链接]
小暖yoyo
发表于 2015-11-30 14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 茶蛋 于 2015-11-30 14:28 编辑


                               
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原料备用。

                               
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将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

                               
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用ACA手持搅拌器搅打至乳白。

                               
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然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

                               
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草莓，放在盐水中浸泡十几分钟.

                               
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洗净后切块。

                               
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放入ACA切碎杯中。

                               
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接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥。

                               
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草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中，充份搅拌均匀。

                               
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淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

                               
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隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。


                               
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放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下。

                               
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发表于 2015-11-30 14:49 | 显示全部楼层
这新鲜的草莓啊
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发表于 2015-11-30 14:49 | 显示全部楼层
这新鲜的草莓啊
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发表于 2015-11-30 14:50 | 显示全部楼层
这新鲜的草莓啊
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发表于 2015-11-30 14:50 | 显示全部楼层
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发表于 2015-11-30 14:50 | 显示全部楼层
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发表于 2015-11-30 14:52 | 显示全部楼层
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发表于 2015-11-30 15:11 | 显示全部楼层
这新鲜的草莓啊
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红泥小火炉
发表于 2015-11-30 16:47 | 显示全部楼层
虽然天很冷  但还是想吃哇
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