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新靖江论坛（靖阅网）»新靖江论坛 › 休闲生活 › 美食休闲 › 生滚鱼片粥
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查看: 430|回复: 3

生滚鱼片粥

 火 [复制链接]
西瓜豆浆
发表于 2015-11-19 09:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；

                               
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龙利鱼柳提前解冻；

                               
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将鱼柳顺纹路片成薄片；

                               
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加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；

                               
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再加入1小勺干淀粉，抓匀；

                               
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最后加入1小勺生油，抓匀；

                               
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腌制5分钟左右；

                               
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姜切丝，香葱切葱花；

                               
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取一部分白粥加入汤锅（不一定全部用上，吃多少煮多少），大火烧开后加入姜丝煮5分钟；

                               
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下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；

                               
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鱼片变色后可以在加入适量盐调味；

                               
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加入鸡精调味；

                               
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关火，撒上葱花；

                               
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撒上适量胡椒粉；

                               
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最后点入香油，即可。

                               
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天涯为客
发表于 2015-11-19 09:48 | 显示全部楼层
早上一碗粥，暖身又暖心
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发表于 2015-11-19 12:05 | 显示全部楼层
其实我不太会处理鱼，哈哈哈~
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发表于 2015-11-19 16:48 | 显示全部楼层
鱼片还是比较难弄的。。{:1_6:}
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