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新靖江论坛（靖阅网）»新靖江论坛 › 休闲生活 › 美食休闲 › 奶香馒头
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查看: 524|回复: 3

奶香馒头

 火 [复制链接]
夜半微凉
发表于 2015-11-18 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鲜酵母1块，常温下放置一会儿。

                               
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用温开水把酵母溶解开。

                               
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面粉600克备用。

                               
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往面粉中加入15克的白糖。

                               
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加入10克的橄榄油。

                               
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把溶解好的酵母水加入到面粉中。

                               
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300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

                               
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把牛奶倒进面粉中。

                               
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把干面粉拌匀，呈棉絮状。

                               
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把面揉成光滑的面团。

                               
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在面盆上盖上保鲜膜。

                               
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面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。

                               
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发酵好的面团。

                               
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发酵好的面团揉匀、揉光滑。

                               
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把面团平均分成10份。

                               
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取一份揉光滑。

                               
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揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。

                               
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所有的面剂子都做成馒头生胚。

                               
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做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。

                               
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发酵好的馒头生胚。

                               
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蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。

                               
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发表于 2015-11-18 10:03 | 显示全部楼层
奶味十足的即视感
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发表于 2015-11-18 16:19 | 显示全部楼层
不错不错         
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发表于 2015-11-18 16:35 | 显示全部楼层
上学时期的必备早餐啊
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