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一、无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血
做法 1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。 2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。 3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。 4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。 小贴士 1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。 2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。 二、冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮 配料：盐 做法 1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。 2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。 3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。 小贴士 冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。 三、秋季去燥不可错过：莲子猪肚汤
原料：猪肚，莲子，白果 辅料：面粉，枸杞 配料：料酒，盐 做法 1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。 2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。 3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。 4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。 5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。 小贴士 用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净 四、莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇 配料：油，盐，鸡精，姜 做法 1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。 2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。 3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。 小贴士 这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
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发表于 2015-11-10 15:48
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