靖江好吃的特色小吃

浓香咖啡

        最近无聊，和好友遍寻靖江的小吃。 远的跑到季市吃大炉饼，近的跑到江边吃鱼。
    各位朋友有没有发现哪儿有特色的小吃，推荐推荐：）
    没事的时候呼朋唤友，三两杯小酌，其乐无穷：）
   
      

多情剑客

臭豆腐好吃，城西小学东面的正宗

粥的马甲

同意！确实好吃

浓香咖啡

谢谢楼上两位，哈哈

我麦看你

靖江人对吃确实有点研究，放眼整个长江以北地区，靖江人对吃还是很讲究的

莫视

大烧饼，懒烧饼 [s:11]
靖江小吃还不错

我麦看你

身为靖江人，我骄傲

泰兴人只好吃吃烧饼，江阴人只好吃吃马头酥

0零零落落0

[s:12]

米殿下

有呀，我最喜欢靖江的特色小吃，现在我来说说以下几个地方：
０８号工地，晚上有个大伞撑着的地方卖肉夹膜，那是相当好吃！总之我喜欢吃就是了。
新泰丰旁边有一条弄堂，里面全是卖烤肉串的，我经常去，感觉不错！
三院旁有一条路，往北一些，有一个吉阿婆麻LA烫店，我也经常去，感觉不错！
在吉阿婆的右斜对角有一家小小的烤肉串店，虽然店面很小，但是我个人感觉还是不错嘀。是一对年轻的小夫妻俩开的。
在城北小学附近，向西有一个十字路口，十字路口旁有一家安源麻LA烫店，也很不错！里面的烫料很香！好吃唷！推荐大家有机会去尝尝。
还有人民医院附近有一个菜市场，菜市场门口的对面有一家小小的五谷杂粮窝窝头卖！那个好吃哩！我们全家都喜欢吃！因为那家有多种口味，很有特色哦～

目前就想到这么多，还有想到了，以后再补上啦。

浓香咖啡

谢谢楼上的朋友，哪天去你说的地方去尝尝：）

陈文东

吃 时务

你那么爱他

引用第8楼吃米时间到于2009-05-19 17:20发表的  :
有呀，我最喜欢靖江的特色小吃，现在我来说说以下几个地方：
０８号工地，晚上有个大伞撑着的地方卖肉夹膜，那是相当好吃！总之我喜欢吃就是了。
新泰丰旁边有一条弄堂，里面全是卖烤肉串的，我经常去，感觉不错！
三院旁有一条路，往北一些，有一个吉阿婆麻LA烫店，我也经常去，感觉不错！
在吉阿婆的右斜对角有一家小小的烤肉串店，虽然店面很小，但是我个人感觉还是不错嘀。是一对年轻的小夫妻俩开的。
.......
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啊。我要记下来。感谢

                               
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粥的马甲

貌似我都吃过，确实不错

你那么爱他

楼上的ID

                               
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DC先生

西祠上一位朋友写的，我转一下，名字忘记了- .-
    肉脯当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐餐，实在逍遥至极。
    2.长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。
刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。总之，“长江三鲜”已名存实亡。
　  3.蟹黄汤包：太太太太太有名了。
用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路，中山大厦旁本来有一家，但不知什么原因，拆了。偶曾经有幸见过汤包的做法：皮要上等。蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
　  4.籼子粥。比以上的要普及。。
在这种季节，小的时候，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。
　  5.老汁鸡。又一平民食品。
老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。
　  6.酵（靖江话读gao）烧饼。偶很喜欢。
大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。(季市特产)
　  7.馄饨。
南京的太烂了，馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。我们那有个马桥馄饨的很有名的。（嗯嗯。。。。马桥馄饨～～～～）
　  8.红烧蹄膀。
各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
　  9.手擀面。
又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。
　  10.团。
通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。
　  11.蟛虮。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。
河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。（现在也有，不过多是当冷盘了～～～～～）
　  12.竹笋。
靖江曾经是竹器之乡，小时到邻居家偷竹笋，竹笋嫩的时候，用脚一踹就倒，回 来炖咸肉，引的附近的小孩都来了。（不怕不怕，老家后头一片竹子呢）

本地靠江，水产很多，鮰鱼、鲈鱼，各地都有。不吃饺子，没见过米线、酸菜鱼什么的。
早餐以粥、豆浆、豆花、油条（现炸的，要脆）、蒸饭、煎饼、包子（靖江管包子叫馒头
）、烧饼（黄桥烧饼最美）、实心馒头（就是不加馅的馒头）
中餐主食一般是饭。晚餐多种，不赘述。。。清淡，色香味俱全，不甜，不腻。