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腊肉炒面

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发表于 2009-5-10 12:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腊肉炒面 材料:

挂面、青蒜炒腊肉、酱油、青蒜一根。
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 楼主| 发表于 2009-5-10 12:03 | 显示全部楼层
做法:

1、锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水。

2、将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀。

3、锅中倒一点油热后,倒入剩菜翻炒,彻底加热。

4、倒入煮好的面条。

6、用筷子把面条拨散,和锅中的菜一起炒匀。

7、加少许酱油,倒入青蒜段炒匀即可。
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 楼主| 发表于 2009-5-10 12:03 | 显示全部楼层
备注:

1、炒面里的面条筋道一些更好吃,千万别煮过头了。

2、面条过完凉水拌些油,可以防粘连。

3、炒面里加一些酱油,颜色会更诱食欲。腊肉酱油都有咸味,就不用再放盐了。

4、最后加一根新鲜的青蒜,味道更好。
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发表于 2009-7-19 02:50 | 显示全部楼层
我最喜欢吃炒面了。好久没做了。明天吃馄饨,后天吧,一定弄了吃,千万到时别又忘了哦
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