冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

幽幽水蓝 · 发表于 2009-3-18 12:22

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银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。

银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~

原料：
干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克、冰糖30克

做法：
1、将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；

2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；

3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

小提示：
夏季若冰镇后食用，风味更佳。

特色：
滋补清润，香甜儒软

大路 · 发表于 2009-3-18 17:04

高压锅煮出来不是很好
可以用电饭煲的
捂个一夜也就可以了

静夜思语 · 发表于 2009-3-19 20:40

引用第1楼口香糖于2009-03-18 17:04发表的 :
高压锅煮出来不是很好
可以用电饭煲的
捂个一夜也就可以了

我也是喜欢电饭煲多一点

就是太甜了

这个还是偶尔来一次 ...

chh_jj · 发表于 2009-3-22 20:37

我用电炖锅做的,是挺不错,睡觉前炖上,早晨正好吃

显示全部楼层 · 发表于 2009-3-31 12:45

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0零零落落0 · 发表于 2009-4-1 09:08

好滋补的汤哈哈

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诗洁该用户已被删除	发表于 2009-3-31 12:45 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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