最容易做的菜：蒸鸡蛋

班婕妤 · 发表于 2009-2-19 13:25

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方法如下：

　　用一个大点的容器，最好是瓷器或是玻璃餐具（偶一般用汤碗，两个鸡蛋能蒸大半碗蛋羹）

　　1、把鸡蛋打入搅散

　　2、加点盐（适合自已口味）

　　3、滴几滴酱油（这样会改变鸡蛋的腥味）

　　4、搅匀

　　5、加一半冷水一半开水（偶就在饮水机里接）应该是温开水比较好，但是偶怕麻烦，还要冷半天

　　6、再搅匀

　　7、加点猪油，（一定要猪油，蛋的嫩滑都是它的功劳）

　　锅里加水，把盛器放水里面，不用加很多水，我一般用炒锅加到盛器的一半就够了，大火烧开小炖至全部熟即可（用勺子划下，都成形就可以了）

陪你去看海 · 发表于 2009-2-19 15:15

班MM，要蒸多久呢？时间不好掌握啊

光电鼠标 · 发表于 2009-2-21 20:22

每次都弄不好，现在就不弄了

会飞的鱼 · 发表于 2009-2-22 12:10

每次都弄不好，现在就不弄了

odean · 发表于 2009-2-24 11:14

很好吃的一道菜，和米饭拌了一起吃

雪中莲 · 发表于 2009-2-24 20:31

比较难做好的一道菜哦!我也用温水拌好,等不及泡沫消掉就放微波炉里去了!所以都要有孔眼!

小爱爱 · 发表于 2009-2-27 12:54

貌似不是说醋是去腥味？？？

梦龙 · 发表于 2009-2-27 14:01

看起来简单，做起来难哦~

阿富汗难民 · 发表于 2009-2-27 17:11

好像叫炖蛋吧？？？

静夜思语 · 发表于 2009-2-27 22:35

比较难的

老是不是太淡就是咸的

又不好改味口的

ssw8090 · 发表于 2009-3-1 21:31

最好用海天的生抽少放盐剁些葱花撒少许调和油打匀我炖出来的蛋那是刮刮老叫的

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