生活是朴实无华的-焦溜豆腐

纯心找茶

<H2> </H2><DIV class=t_msgfont id=postmessage_942504><FONT size=2><STRONG>材料：</STRONG> <BR>豆腐，青、红、黄椒，香菇，鸡蛋。 <BR><BR><STRONG>调料：</STRONG> <BR>酱油，盐，白糖，淀粉，喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒。 <BR><BR></FONT><A href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071225093504946.jpg" target=_blank><FONT size=2><IMG alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071225093504946.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></FONT></A><FONT size=2> <BR><STRONG>做法：</STRONG> <BR>1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因为切好的豆腐块要过油煎，所以如果焯的话，就一定要沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会。还可以再放入一些酱油腌渍一下，腌渍后要倒掉剩余的酱油。 <BR><BR>2、青、红、黄椒切片；香菇切花刀，并焯一下取出备用；鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。 <BR><BR></FONT><A href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071225093517425.jpg" target=_blank><FONT size=2><IMG alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071225093517425.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></FONT></A><FONT size=2> <BR>3、将腌渍好的豆腐放入蛋液中，放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。豆腐外面可以裹蛋液，还可以裹干淀粉，但裹鸡蛋的口感会更好些。 <BR><BR>4、锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油。</FONT></DIV>