黄金糕的做法

u2959 · 发表于 2008-5-25 10:30

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黄金糕大家都吃过吧，个人觉得比较有嚼头，还是满喜欢吃的，现在介绍一下制作方法，比买的好吃哦。原料：红果500克，白糖350克，桂花酱5克，白矾7.5克。 做法： 1.用清水将红果洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。 2.将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将白矾放入另一铜锅中，注入50克清水，上火烧开至白矾溶化。3.将熬好的糖水倒入盛有红果的盆中，趁热急速朝一个方向搅拌均匀，再倒入化开的白矾水，再搅拌均匀。然后倒入一个7分高的长方形铁模中摊平，盖上一张薄油纸。晾凉后切成 5分见方的块，码在盘中即成。

u2959 · 发表于 2008-5-25 10:34

u2959 · 发表于 2008-5-25 10:35

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显示全部楼层 · 发表于 2008-5-25 19:10

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璇子 · 发表于 2008-6-3 11:06

恩喜欢吃...

璇子 · 发表于 2008-6-3 11:06

好难做啊...

小小福 · 发表于 2008-6-4 11:07

我喜欢吃的~~

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好心情568 该用户已被删除	发表于 2008-5-25 19:10 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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