某餐饮店的青椒土豆丝

展宏伟 · 发表于 2010-4-4 00:10

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同行是冤家，也不用这么对我把？

红颜遗恨 · 发表于 2010-4-4 00:27

那么多红辣椒。。。胃疼。。。

liuminmin · 发表于 2010-4-4 10:08

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公牛电器 · 发表于 2010-4-4 11:19

不喜欢吃辣的

出鞘的剑 · 发表于 2010-4-4 11:44

靖江各个酒店餐馆的青椒土豆丝说老实话，我觉得都不咋地！
炒土豆丝有几个比较讲究的，
第一，刀功，土豆丝要切得很细，细到什么程度为最佳呢？嘿嘿，就跟那细龙口粉丝差不多的样子就行了！
第二，要将切好的土豆丝放在冷却后的盐开水里泡十分钟左右，取出，洗净，等待下锅。
第三，炒时，油要多，待土豆丝下锅后，加少许醋，旺火爆炒两分钟左右，加作料，盛上OK！
此土豆丝清香入味，入口脆感十足，起粘不起沙，有兴趣的朋友不妨试试！

展宏伟 · 发表于 2010-4-4 13:27

太细也不好啊

左手的倒影 · 发表于 2010-4-4 13:28

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小田0523 · 发表于 2010-4-4 15:11

楼主是不是就叫展宏伟啊?

展宏伟 · 发表于 2010-4-5 00:11

不错。有何贵干

小田0523 · 发表于 2010-4-5 14:30

以前有个同学也叫这名字

hh1223 · 发表于 2010-4-9 17:21

这是说明辣椒比土豆便宜么……

莫然 · 发表于 2010-4-9 17:43

大侠是厨师？

qiuqiu99 · 发表于 2010-4-9 19:56

普通的店就别这么高要求了~~

上官婉 · 发表于 2010-4-10 14:53

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飯团孓 · 发表于 2010-4-12 03:49

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马如龙 · 发表于 2010-4-12 11:49

这位肯定是没经过培训的、自学成才的、对颜色有偏爱的、不管三七二十一的做菜高手，其的精神是值得赞扬的，继续努力。。。。。。嘿嘿嘿嘿！！！！！

小吉 · 发表于 2010-4-12 16:37

估计土豆丝被吃拉得噶，呵呵

死心 · 发表于 2010-5-8 14:15

我觉得还是酸辣土豆丝好吃

713520st · 发表于 2010-5-8 17:31

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那傷』佷精致 · 发表于 2010-5-9 23:29

那家店的青红椒肯定不用给钱，多放点把你吃吃

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