请教鳝丝炒洋葱，是先放洋葱呢还是先放鳝丝

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-5 15:32

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今天中午看看没什么菜（今天我下班后没有买菜），就把冰箱里的鳝丝拿出来洗了下
找来洋葱和青椒，洗好，切好
但不知道是先放洋葱还是先放鳝丝
后来就先把鳝丝煸炒下，然后才把洋葱和青椒放进去
对了，炒这个要不要放糖？
炒的时候我放了盐，酒，醋一点，还有糖和酱油在里面的
炒出来味道还不错
就是感觉鳝丝没有多大的韧性

0零零落落0 · 发表于 2009-8-5 16:26

这个问题比较专业米动手做过哈哈

999朵玫瑰 · 发表于 2009-8-5 18:33

还不如我，鉴定完毕

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-5 20:01

那到底先放哪个，还要不要加糖撒？ [s:12]

999朵玫瑰 · 发表于 2009-8-5 20:33

先放鳝丝，糖要放的

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-5 21:15

偶一定会好好学习的 [s:12]
偶一定会做个会烧菜的贤妻良母的，要对我有信心 [s:12]

999朵玫瑰 · 发表于 2009-8-5 21:38

个是对我说话啊？

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-5 21:43

偶是对所有对我烹饪水平持怀疑态度的人说的 [s:11] [s:11]
当然包括你[s:12]
我在努力

999朵玫瑰 · 发表于 2009-8-5 22:03

我是说你第二句话个是也对我说的？ [s:13]

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-5 22:05

呵呵，你认为是就是吧 [s:11]

彩虹狐狸 · 发表于 2009-8-5 22:09

引用楼主蜕变的妖精于2009-08-05 15:32发表的请教鳝丝炒洋葱，是先放洋葱呢还是先放鳝丝 :
今天中午看看没什么菜（今天我下班后没有买菜），就把冰箱里的鳝丝拿出来洗了下
找来洋葱和青椒，洗好，切好
但不知道是先放洋葱还是先放鳝丝
后来就先把鳝丝煸炒下，然后才把洋葱和青椒放进去
对了，炒这个要不要放糖？
.......

鳝丝不能放冰箱速冻

彩虹狐狸 · 发表于 2009-8-5 22:19

鳝丝最好要用水烫一下，然后用油煸炒，加姜、料酒、葱，先铲起来，再放洋葱、青椒煸炒，再加作料

彩虹狐狸 · 发表于 2009-8-5 22:21

我今天刚好也烧了，膳段烧板栗

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-6 10:29

忽忽，今天又是偶下班去买菜做饭
忽忽，买什么菜烧呢，伤脑筋 [s:12]

海海 · 发表于 2009-8-6 19:35

引用第11楼蜕变的妖精于2009-08-05 22:05发表的回 10楼(999朵玫瑰) 的帖子 :
呵呵，你认为是就是吧 [s:11]

关注中~

合金弹头 · 发表于 2009-8-7 21:42

明显是先放洋葱，爆香后放鳝丝~~~~

哎，无知的女人！

陆小凤 · 发表于 2009-8-16 13:45

都要走好油锅，在和在一起翻炒

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-16 13:58

呵呵，知道了
各位的方法都不一样

蜕变的妖精 · 发表于 2009-8-16 14:00

你想接收的话，我就是对你说的
想吃你炒的菜[s:11]

小顺子 · 发表于 2009-8-24 10:22

[s:14] [s:14] [s:14] 要把鳝丝先焯下去腥的，油锅里应该先爆炒青椒和洋葱的

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